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Bewertung:Milch ist eine weißliche, undurchsichtige, emulgierte Flüssigkeit, die in den Milchdrüsen von Säugetieren gebildet wird. Sie ist für neugeborene Säugetiere die erste Nährstoffquelle, bevor diese andere Arten von Nahrung aufnehmen können. Milch bestimmter Tiere, hauptsächlich von Kühen, dient dem Menschen als Nahrungsmittel. Das Substantiv ''Milch'', ebenso wie ''Molke'' und das zugehörige Verb ''melken'', sind germanischsprachiges Gemeingut. Althochdeutsch ''miluh'' wandelt sich zu mittelhochdeutsch ''milich, milch''. ''Milch'' ist allgemein der Name der für Säugetiere typischen Nährflüssigkeit. Im Deutschen ist der Ausdruck Milch primär ein Synonym für ''Kuhmilch''. Schon die Milch des Menschen wird explizit mit ''Muttermilch'' bezeichnet.
weiterlesenEin Milcherzeugnis, Milchprodukt oder Molkereiprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch bestehen. Milcherzeugnisse sind im Milch- und Fettgesetz in Verbindung mit der Milcherzeugnisverordnung gesetzlich festgelegt. Einige Milcherzeugnisse wie Käse oder Butter sind allerdings in gesonderten Verordnungen geregelt. Zu den Milcherzeugnissen gehören einerseits verschieden behandelte Milcharten und andererseits durch Fermentation oder Extraktion von Milchbestandteilen gewonnene Produkte der Milch. Innerhalb der EU trägt es ein Identitätskennzeichen. Rechtlich gelten für ''Milcherzeugnisse'' die Regelungen der ''Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs ''.
Erhard Milch war deutscher Heeres- und Luftwaffenoffizier und von 1933 bis 1945 Staatssekretär des Reichsluftfahrtministeriums, zugleich Generalinspekteur der Luftwaffe und nach Ernst Udets Suizid im November 1941 bis Juli 1944 Generalluftzeugmeister. Im Nürnberger Milch-Prozess vom 2. Januar bis 17. April 1947 vor dem amerikanischen Militärgerichtshof wurde Milch als Kriegsverbrecher zu lebenslanger Haft verurteilt.
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