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Bewertung:Arabisches Reiterfleisch ist ein schnell zubereitetes Gericht aus den 1950er Jahren, das erstmals von Clemens Wilmenrod in einer seiner Kochsendungen vorgestellt wurde. In seinem Buch ''Wie in Abrahams Schoß'' schrieb Wilmenrod: Die klangvolle Bezeichnung ist eine reine Erfindung und stellt aus heutiger Sicht eine durch die verwendeten Grundprodukte und Gewürze in keiner Weise gerechtfertigte Übertreibung dar, handelt es sich doch lediglich um ein mit wenigen Zutaten angereichertes Fleischbrät. Es gehörte jedoch zum Stil Wilmenrods, durch exotische Namensgebung und umrahmende, teils frei erfundene Reisegeschichten dem Fernsehpublikum im Nachkriegsdeutschland einen Hauch von Fernweh zu vermitteln.
weiterlesenClemens Wilmenrod war ab 1953 der erste deutsche Fernsehkoch. Clemens Wilmenrod gilt als der Erfinder des ''Toast Hawaii'', des ''Arabischen Reiterfleisches'' und der ''Gefüllten Erdbeere''. Außerdem soll er den Rumtopf in Süd- und Westdeutschland populär gemacht haben.
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