Akademie-der-kochenden-kuenste.de - Die führende Kochschule im Großraum Nürnberg - Fürth - Erlangen. (2 von 5 Punkte)

Als wir die gemütliche Showküche der Akademie der kochenden Künste in der Hans Vogel Straße in Fürth nach einem Weinseminar bei Wein Wolf (sehr zu empfehlen) gesehen haben, waren wir Feuer und Flamme und wollten unbedingt auch mal in dieser tollen Location feiern. Der 30. Geburtstag war dann ein passender Anlass, also wurde ein Termin zum Kochevent vereinbart und telefonisch die kulinarischen Gänge des Abends abgestimmt. Soweit so gut, warum uns der Abend dann doch nicht gefallen hat liegt an Folgendem:

- Die Location in Fürth war für den Termin dann doch nicht mehr verfügbar, also mussten wir in eine Ausweich-Location in Nürnberg in dem Küchenstudio Habicht + Sporer in der Laufamholzstraße. Das Ambiente war nicht annährend so toll wie in Fürth … wer will schon gerne in einem Möbelhaus seine Gäste empfangen und bewirten. Gut wir hätten uns die Location vorher ansehen können, leider war aber eine Woche vor Termin dafür keine Zeit mehr und andere Alternativen gab es auch nicht.

- Wer einen Kochevent veranstaltet, sollte sich mit den Gegebenheiten der Showküche und der Location etc. auskennen. Das war nicht der Fall. Der Koch und seine Unterstützung kochten in der Location ebenfalls zum ersten Mal. Da gab es Probleme mit den Einstellungen des Kochfelds und des Backofens. Die Lichter konnten nicht gedimmt bzw. geregelt werden, so dass die ersten Gänge nicht romantisch mit Kerzenlicht, sondern mit Möbelhaus Neon-Bestrahlung eingenommen werden mussten. Erst nachdem der Sicherungskasten gefunden wurde, konnte einige Lichter abgeschaltet werden. Eine tolle Atmosphäre war es aber dann immer noch nicht.

- Leider gab es nicht wie vereinbart eine Tafel, sondern zwei separat gedeckte Tische die etwa 5 Meter auseinander standen, sehr schade..

- Es gab kein Bier. Eigentlich nicht so schlimm, da der Großteil der Gäste Wein getrunken hat, aber bei 15 Gästen sind dann doch ein paar dabei die gerne ein oder zwei Bier getrunken hätten. Sehr schlechte Organisation, obwohl vorher per Telefon abgesprochen. Es gab allerdings Weizen-Bier, davon 2 Flaschen … Naja. 30. Geburtstag und kein Bier, gut das ich dort nur mit Familie gefeiert habe, meine Freunde hätten mir das ewig vorgehalten.

- Der Koch war nicht Herr Mackert, sondern sozusagen ein Aushilfs-Koch. Das wussten wir vorher, aber dennoch hätten wir uns mehr erwartet hinsichtlich Wissensvermittlung, Anleitung und auch Witz und Charme etc... Die Unterstützung/Bedienung war sehr nett.

- Obwohl etwa 10 von 15 Gästen den Koch tatkräftig unterstützen, gab es den Hauptgang erst etwa um 22.30 Uhr, vielleicht sollte man hier besser organisieren bzw. mehr vorbereiten.

Das Essen war insgesamt aber ganz gut. Schade, dass durch so viele Nebensächlichkeiten der Abend trotzdem nicht wirklich gelungen war. Und bei einem Preis von etwa 90 EUR pro Person erwartet man eigentlich eine bessere Organisation und etwas mehr Professionalität.

Vielleicht würden wir die Akademie der kochenden Künste nochmal ausprobieren, aber sicherlich nur in den Räumlichkeiten in Fürth und wahrscheinlich nur mit Herrn Mackert als Koch.

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