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Bewertung:H ch heißt auf Japanisch Küchenmesser. Es gibt die Unterscheidung zwischen ''Wa''b ch und ''Y ''b ch, wobei Wa- für japanische und Y - für im westlichen Stil hergestellte Messer steht. Die Messer bestehen in der Regel aus einem harten Kohlenstoffstahlkern, der, ähnlich wie bei Samuraischwertern, mit ein oder zwei Eisenschichten schmiedeverschweißt ist.
weiterlesenDeba ist die Bezeichnung für: