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Als Salze bezeichnet man chemische Verbindungen, die aus positiv geladenen Ionen, den so genannten Kationen, und negativ geladenen Ionen, den so genannten Anionen, aufgebaut sind. Zwischen diesen Ionen liegen ionische Bindungen vor. Bei ''anorganischen Salzen'' werden die Kationen häufig von Metallen und die Anionen häufig von Nichtmetallen oder deren Oxiden gebildet.
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Salz bezeichnet:
- Salze, in der Chemie aus Ionen in Kristallgittern bestehende chemische Verbindungen
- Speisesalz, für die menschliche Ernährung als Geschmacksstoff verwendetes Salz
- Pökelsalz zur Konservierung von Fleisch, Fisch- und Wurstwaren
- Natriumchlorid, chemischer Stoff, Hauptbestandteil von Kochsalz
- Mineralsalze, Bezeichnung für anorganische Nährstoffe und auch für die Ernährung bedeutende Salze
- Halit, das Mineral aus Natriumchlorid
- Steinsalz, das Sedimentgestein, das fast ausschließlich aus Halit besteht
- Auftausalz, das zum Schmelzen von Eis und Schnee verwendet wird und im wesentlichen aus Natriumchlorid besteht
- Meersalz, aus Meerwasser gewonnenes Speisesalz
- Riechsalze zur Belebung bei Schwindel- und Ohnmachtsanfällen Salz, weitere Bedeutungen:
- Salz, Bach im Vogelsberg in Hessen
- Salz, eine österreichische Literaturzeitschrift Salz, Orte:
- Salz, Gemeinde im Westerwaldkreis, Rheinland-Pfalz, Deutschland
- Salz, Gemeinde im Landkreis Rhön-Grabfeld, Bayern, Deutschland
- Salz, Ortsteil der Gemeinde Freiensteinau im Vogelsbergkreis, Hessen, Deutschland
- Groß Salze, heute Hallein, Österreich
- Groß Salze, heute Schönebeck, Deutschland
- Groß Salze, heute Wieliczka, Polen Salz ist der Familienname folgender Personen:
- Abraham Salz, galizischer Zionist, Rechtsanwalt und Führer der Chowewe Zion
- Arthur Salz, deutscher..
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Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz ist das in der Küche für die menschliche Ernährung verwendete Salz. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid. Bei der Gewinnung von handelsüblichem Speisesalz verbleiben sowohl im Steinsalz als auch im Meersalz 1 % bis 3 % andere Salze und bei unbehandeltem Meersalz auch noch eine Restfeuchte von bis zu 5 % Wasser.
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