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Bewertung:Joghurt oder Jogurt ist durch Milchsäurebakterien verdickte Milch und dient als Nahrungsmittel. Das Milchprodukt Joghurt wird sowohl als Naturjoghurt ohne Zusätze als auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen, z. B. als Fruchtjoghurt, vermarktet. Naturjoghurt besitzt einen säuerlichen Geschmack.
weiterlesenEin Joghurtgerät, teilweise auch Joghurtmaschine oder Joghurtbereiter genannt, ist ein Küchengerät zur Herstellung von Joghurt im Haushalt. Dabei handelt es sich um ein Wärmegerät, das mit mehreren Glasfläschchen mit Milch und Joghurtkulturen bestückt wird.
weiterlesenSojajoghurt ist ein durch Fermentierung hergestelltes Nahrungsmittel aus Sojamilch, das in seinen Eigenschaften Joghurt ähnelt. Sojajoghurt wird ähnlich wie Kuhmilchjoghurt durch Fermentierung hergestellt. Man versetzt Sojamilch mit Milchsäurebakterien, meist ''Lactobacillus bulgaricus'' und ''Streptococcus thermophilus'', wodurch die Sojamilch gerinnt und ein stichfestes joghurtähnliches Produkt mit leicht säuerlichem Geschmack entsteht.
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