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Bewertung:Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von Regionalküchen und bedingt durch die geographische Lage und lange Kochtradition kann sie auf eine Vielzahl von Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen. Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der ''Cucina alto-borghese'' sowie der ''Cucina povera''. International bekannte Produkte sind zum Beispiel italienisches Olivenöl, diverse Käsesorten, Wurst und Fleischerzeugnisse und natürlich Pasta und Pizza. Dazu kommt das reichhaltige einheimische Weinangebot. In Italien ist üblicherweise das Abendessen die Hauptmahlzeit, die aus einer Vorspeise/Antipasto, zwei Hauptgängen und der Nachspeise besteht.
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