esskultur - kulinarische notizen - blog & website von katharina seiser, kulinarik-journalistin & kochbuch-autorin in wien, österreich
Bewertung:Veggiday, Veggie Day, Veggietag, Initiative für Klimaschutz, nachhaltige Esskultur, Gesundheit und Tierschutz, Ernährung und Gesundheit, Bündnis 90, Die Grünen, 2013, 2012, 2011, 2010, Veggieday, Veggie, vegetarischer Donnerstag, vegetarischer Tag pro ..
Bewertung:Die Kochkunstseite bietet Infos ueber die Kulturgeschichte der Kochkunst und des Essens sowie historische Rezepte
Bewertung:Wir sind die Initiative des Landes Oberösterreich für regionale Esskultur. Unsere Marke steht für geprüfte, regionale Herkunft und Qualität.
Bewertung:Auf dieser Webseite wird über die Entstehung der Organisation Slow Food und ihre Rolle bei der Bewahrung von Esskultur und Traditionen informiert.
Bewertung:Entdecken Sie Genusswelt von LINDNER Esskultur mit spannenden Artikeln zum Entdecken, Genießen und Zelebrieren.
Bewertung:Amerikanische Rezepte kochen und backen - von Klassikern bis zu Trendgerichten. US-Maßeineiten umrechnen und Infos zur Esskultur
Bewertung:Das Museum in der Mühle Tiefenbrunnen bietet Erlebnisse für alle Sinne! Das «Mühlerama» vereint eine Industriemühle und ein Museum für Esskultur.
Bewertung:Im Esskultur.net sollen Fragen beantwortet werden, die im Allgemeinen beim Sonntagsfrühstück auftauchen: 'Woher kommte der Name Eisbein?', 'Wer hat eigentlich die Currywurst erfunden?' oder 'Was ist an der Miesmuschel denn so mies?'
Bewertung:Die Lüneburger Heide macht Urlaub zum Erlebnis. Hotel Rieckmann am Naturschutzgebiet Lüneburger Heide. Das beliebte Hotel Rieckmann in Bispingen.
Bewertung:Diese Seite ist für Leute gedacht, die sich für Dinge rund ums Essen interessieren. Angefangen bei der Produktion der Rohstoffe, über die Zubereitung, bis hin zu Fragen der Gesundheit. Also für jeden etwas! Einfach mal reinschauen...
Bewertung:Startseite des Landkreises Wunsiedel i. Fichtelgebirge
Bewertung:Esskultur umfasst das gesamte kulturelle Umfeld der Ernährung des Menschen, also beispielsweise Dekoration und Tischsitten, Rituale und Zeremonien, Speisen als Symbole der Reinheit oder der Sünde, oder auch regionale Spezialitäten und damit kulturelle Identifikation.
weiterlesenDas Römische Reich umfasst eine Epoche vom 6. Jahrhundert v. Chr. bis zum 5. Jahrhundert n. Chr. und damit mehr als 1000 Jahre; zählt man das Oströmische Reich mit hinzu, kommt man sogar auf über 2000 Jahre. Im Laufe dieser langen Zeit änderten sich die kulinarischen Sitten erheblich, erst unter dem Einfluss der griechischen Kultur, dann mit den sich wandelnden Gebräuchen der frühen Königszeit, über die 500 Jahre währende Phase der Republik bis hin zur Kaiserzeit. Zudem beeinflusste zeitweise die starke Ausdehnung des Reiches und die Einverleibung von Techniken und Sitten aus den Provinzen die Esskultur.
weiterlesenEsskultur des Mittelalters beschreibt die Ernährungsgewohnheiten, die für Europa von etwa dem 5. Jahrhundert bis zum Ende des 15. Jahrhunderts charakteristisch waren. Innerhalb dieses Zeitraums vollzog sich ein erheblicher Wandel. Technische Verbesserungen der Mühlen und Kelter, die Klimaerwärmung in der Übergangsphase vom Früh- zum Hochmittelalter, die zunehmende Verbreitung der Dreifelderwirtschaft, der Kulturaustausch mit dem Orient durch die Kreuzzugsbewegung, eine zunehmend bessere Infrastruktur und die Intensivierung des Fernhandels verbreiterte und verbesserte bis zum 14. Jahrhundert das Nahrungsangebot und veränderte die Ernährungsgewohnheiten. Mangel und schwere Hungersnöte waren trotzdem eine immer wiederkehrende Erfahrung.
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