Beliebte Websites zum Thema: Bundeslebensmittelschlüssel
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Wissenswertes
Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank, die als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt wurde. Im BLS sind die durchschnittlichen Nährwerte und Inhaltsstoffe von etwa 10.000 Lebensmitteln weitgehend erfasst.
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Ein Spezialbrot ist ein Brot, das im Bundeslebensmittelschlüssel in der Kategorie B7 geführt wird. Es handelt sich dabei um Brotsorten, die denen der Kategorie B1 bis B6 ähneln, während es aber bei mindestens einem der folgenden Punkte prägnante Abweichungen gibt:
- Backverfahren
- Getreidesorte
- Nährwert
- Zutaten
- Mahlerzeugnissen
- Diätik Beispiele hierfür sind Holzofen-, Steinofen-, Dampfkammer-, und Gersterbrote.
Dampfkammerbrote, wie zum Beispiel das Pumpernickel, werden bis zu 16 Stunden bei 100-120 C gebacken.
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Die Abkürzung BLS steht für:
- Bucerius Law School
- Bundeslebensmittelschlüssel
- BLS Lötschbergbahn
- BLS AG
- Bosch Lab Systems
- Bare Lymphocyte Syndrom
- Black Label Society
- Bundesverband Landschaftsschutz
- ''Basic Life Support'', die Basismaßnahmen der Herz-Lungen-Wiederbelebung
- ''Brillouin Lichtstreu Spektroskopie''
- Blut-Liquor-Schranke
- den Cadillac BLS
- Berlin Hauptbahnhof, Gleise 11 14 gemäß bahnamtlichem Betriebsstellenverzeichnis
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